新希望西点烘培小课堂~《卡通馒头》制作方法

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卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝，爱上吃饭，今天做的馒头还是用一次发酵做的，操作简单，一个小时就可以吃上热气腾腾的馒头。

食材

步骤

步骤1

温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7.8分钟(不需要发酵，直接整形)

步骤2

揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色，5克加一丢丢红曲粉揉成粉色，分出15克做耳朵，剩下的分成三份做身体

步骤3

把白色面团排气揉圆，放入蒸锅防止干裂

步骤4

制作耳朵：15克面团分成3个2克，3个3克，耳朵一大一小，搓成椭圆形

步骤5

用水粘贴在身体上

步骤6

制作眼睛：把黑色面团擀成圆形，用吸管压出圆形，沾水粘上去

步骤7

制作蝴蝶结，粉色面团擀成圆形，切成长方形，中间用筷子夹一下如图

步骤8

制作小花：把粉色面团擀成圆形，用吸管压出六个花瓣，用水粘在小兔身体上

步骤9

全部粘贴上，放蒸锅醒发20-30分钟，至一倍大，(冬天把水烧热，不要太热哦，摸着温和就行)

步骤10

锅里加适量水，大火烧开转中火蒸15-18分钟，关火闷三分钟开盖

步骤11

蒸好拿出来，把黑芝麻酱装入裱花袋，画出眼睛

步骤12

成品图，一共做了三个