总会不经意间被各种诱人的甜品刷屏。

甜蜜的滋味总让人欲罢不能

随着私人烘焙的日渐兴盛,这个行业让许多人看到了新的可能。

今年下半年,古里镇劳动保障所开设了西式面点师培训班,从兴趣爱好到实践技能,为广大西点爱好者提供了学习交流的渠道,也进一步丰富了我镇的技能培训课程。

我们做了什么?

准备充分,周密计划

通过书香古里微信平台以及劳动协管员队伍,多方面多渠道开展宣传发动工作,确保参训人数。

加强与上级部门的沟通交流,确定培训内容和考核流程。

加强与古里中学的协商合作,做好设备、场地、人员、课程安排、现场管理等各项准备工作。

精心组织,注重实践

培训邀请常熟理工学院的史万震老师现场授课。老师从西点的品种、制作等方面入手,以集中讲授和实践相结合的形式,为学员介绍讲解了欧美地区和港澳地区的西点知识,并且手把手指导西点制作的关键手法与动作要领。

培训课程对学员到位率和考试合格率有一定要求,开班仪式上,工作人员着重强调了培训课堂纪律。学员们分为7组,各组人员分工明确,各司其职,从课前食材准备到工具清洗和卫生打扫,各项流程井然有序。

共有42名学员参加本期培训,其中大部分为城乡失业人员和被征地农民,也有部分外来人员。

严格考核,注重成效

为期16天的培训很快过去, 10月15日晚,学员们进行了理论和技能的考核,对各自的学习成果进行检验。

考核成果喜人,培训期间,学员们不仅了解学习了西式面点的基础知识,也通过实践掌握了曲奇、海绵蛋糕、戚风蛋糕、鲜肉月饼、广式月饼、泡芙、软包、豆沙软包、布丁等西点的基本制作方法。

随着时代的发展,人们的饮食也变得更加丰富多彩。西式面点师培训班在为人们的口腹之欲提供多样选择的同时,也让失业人员、就业困难人员习得一技之长。

对于外来务工人员,他们不仅学会了西点的制作,也为解决子女入学赢得了可喜的10分。在这些学员们心中,烘焙不再是一份简单的事业,而更多的承载了她们的美食梦想,为她们的生活翻开了新的一页。