有品

只限小资和中产品位人士进入

解锁进入

下午茶吃什么好?

烘焙diy秒杀朋友圈的甜品做法,

看一眼心情愉悦不已~

看似复杂,却做起来简单,

照着做你就会成功哦~


巧克力樱桃派

图文 |遗忘↘蕾拉●

原料:

低筋面粉(派皮材料)120克、黄油60克、细砂糖30克、可可粉30克、蛋液30克、黄油(巧克力馅材料)20g、牛奶50g、淡奶油100g、黑巧克力50g、蛋液20g、盐一小撮、新鲜樱桃(樱桃馅儿)300g、细砂糖20克、柠檬汁10ml、朗姆酒10ml、玉米淀粉适量

做法:

1、主材料备齐。

2、派皮部分所有分类过筛。

3、黄油室温软化后切小块后,放入粉中。

4、加入蛋液的部分揉成面团。

5、把揉好的派皮面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏至少2小时。

6、樱桃洗净切开去核。

7、樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后,放冰箱冷藏腌制2小时。

8、2小时后,拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过,并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘,所以可以自己用手折个边出来,这样烤出来比较好看。

9、把烤盘中的派皮用叉子扎满眼,以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热,中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉。

10、将巧克力馅的部分打发好。

11、将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中,烤箱预热190度,中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉。

12、将腌制过的樱桃带汁入锅略煮,加少许朗姆酒。

13、加入少量玉米淀粉液使得红色的汤汁变得浓稠形成樱桃酱后关火。

14、将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了。

小窍门:

第一次做派,我也不知道该注意什么!照着书做,别拉下步骤。就这吧。相信我,新鲜的樱桃做的派口感真的非常棒。


梨花派

图文 |梓涵的妈妈

原料:

低粉160克、糖30克、盐1克、雪梨1个、鸡蛋1个、黄油80克

做法:

1、6寸派盘。用160克低粉放入一克盐拌匀。将80克黄油切成小块放入面粉中用手搓均匀。黄油面粉搓成玉米面一样的沙粒状。添适量冷水将面粉和成面团。面团静置冰箱保鲜层醒半小时可用。(我是要准备早餐,提前晚上和好面一直放冰箱保鲜醒置)和好的面先一分为二擀成面饼,用派盘压出饼底。用叉子点孔,避免烘烤起鼓。

2、烤箱上下火200度预热5分钟,同样的火烤10分钟饼底。

3、用冰糖水煮好雪梨,用时用筛网尽量沥干水分。(为节约早上时间我是前晚把雪梨煮好)

4、4. 烤过的派底拿出来,将沥水的雪梨平铺。剩余的面团都擀成面饼用模具压出各种花型。底层用大花型,填空尽量用小花型。特别是边缘用花瓣细的花型成品会灵动。雪白的梨花绽放!铺好的派饼用全蛋液刷一层,烤出来会颜色重一些。

5、5. 刷好全蛋液的派放烤箱,我的烤箱是ACA的,上下档200度预热好放中层烤30分钟出炉。

6、成品梨花派。

7、7. 早餐梨花派配时蔬奶蛋,赏心悦目,营养丰富。唯美浪漫的情怀带着心去诗和远方。

小窍门:

因为是早餐食用,派馅料就纯冰糖煮雪梨,并没有用黄油再翻炒。吃起来水果原味,清淡许多。面团先做派底,这样压出的边角料都和起来做派皮。花朵重叠插空式摆放把面团用尽。


鸡丝奶酪派

图文 |々苗∴

原料:

鸡胸肉1块、鸡蛋4个、奶酪120克、牛奶100ml、青椒少量、香菜2棵、丘比沙拉汁芝麻口味50ml、香蒜炸鸡粉2匙

做法:

1、准备好材料;

2、鸡胸肉入开水中煮熟后捞出晾凉;

3、然后把晾凉的鸡肉撕成丝;

4、青椒切末; 香菜切末;

5、鸡丝、青椒末、香菜和奶酪一起装入碗中,加沙拉汁拌匀;

6、在另一个碗中,打入鸡蛋,加牛奶、炸鸡粉拌匀;

7、蛋糕模中刷一层油,先装入一半的蛋液;

8、然后加入拌匀的鸡丝;

9、舀入剩下的蛋液;

10、七八分满就可以,不要太满;

11、入预热烤箱上下火190度,烤25分钟;

12、至表面金黄即可。


香焗土豆牧人派

图文 |梦~桃缘

原料:

青圆椒半个、猪肉末200克、红圆椒半个、番茄酱两大勺、土豆3个大号、洋葱半个、马苏里拉芝士150克、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量

做法:

1、将土豆去皮洗净,切片隔水蒸熟后,用勺子压成泥。

2、上炒锅入适量油加热,将切碎的洋葱和青红椒拌炒一小会。(洋葱和青红椒切好忘记拍照了,见谅)

3、加入肉末一起拌炒出水份。

4、加入适量的盐,适量的胡椒粉和酱油拌炒开。

5、最后加入两大勺番茄酱,拌炒至肉末蔬菜差不多干身关火。

6、准备好烤盘、将炒好的肉末铺在烤盘上摊平。

7、再将土豆泥铺上,覆盖住肉末,均匀的抹平。

8、最后均匀的洒入马苏里拉芝士。预热好烤箱180度。

9、洒好芝士后送入烤箱中层,用上下火180度烤20分钟完成。

10、成品。

在这里,推荐一些最新的黑科技·

最酷的设计和新奇特新品

变态日本人刷锅刷碗一条布,吸油却不沾油,告别洗涤剂3分钟干发,日本超强吸水干发帽!扔掉电吹风,告别辐射,头发干枯分叉

穿上这双拖鞋,感觉踩在云朵一样爽,不臭脚!

坐出“蜜桃臀”!这款太空科技坐垫让你久坐不累,保护腰椎尾椎,用了再也回不去!

人老脚先衰!一个护脚秘方助你多活几十年,很容易做到