蛋糕装饰的两种淋面酱。行业中会做这两种淋面的都被称之为大神。这两种淋面是国内外甜品师比觉常用的，也是现在市场上比较欢迎的两种淋面酱。黑色镜面酱常用于蛋糕/甜品的淋面，淋出来的作品就如同一面镜子，可以将你的影子清晰的照出来。豹纹酱主要用作于制作豹纹淋面的纹路，可以是白色也可以是黄色·····也有很多人...

喜欢淋面，是因为她淋下去的一瞬间变化，外表光滑，细腻，无瑕疵的美但想要做好一个淋面可不是一个简单活。下面我们一起看看，有哪些需要注意的事项，从而减少失败率 1、淋面之前要注意什么？在淋面之前，首先保证慕斯必须冻得够硬，淋下去才能被挂住，表面也必须平整。2、淋面酱需要提前制作好？所有的淋面酱都是要24...