新希望西点烘培小课堂~红糖酥皮泡芙(配方)

新希望西点烘培小课堂~红糖酥皮泡芙(配方)

新希望西点、烘培、面包培训学校-短期创业班、长期八项全科班、家庭兴趣班,全程实操教学,老师全程指导学员独立完成授课内容,随到随学.包学会.包就业泡芙都吃过吧?红糖水没少喝吧?用红糖配泡芙是不是很独特呢?快来了解一下!配料:【红糖酥皮】黄油38g、红糖40g、低筋面粉50g【泡芙面糊】黄油63g,牛奶...

酥皮泡芙红糖鸡蛋酥皮菜谱美食

面包开酥小秘籍!烘焙初学者必备技能

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牛角包 千层酥 蝴蝶酥还有各种各样的酥算下来烘焙界还真的不少酥呢!那么,你究竟懂不懂应该如何恰到好处的开酥?小南整理了一些开酥干货分享给你们~制作酥皮常用原料:面粉(重要原料)、水(形象担当)、奶粉(非牛奶)、麦芽糖浆(松弛面筋)、糖(口感)、蛋液/蛋黄(滋润面团)、酵母(膨松剂)、盐(控制)、黄油...

烘焙烹饪技巧甜品美食菜谱酥皮黄油面包

至润烘焙特辑《拿破仑蛋糕》

至润烘焙特辑《拿破仑蛋糕》

接下来小编会与亲们分享几天关于蛋糕的故事哟拿破仑蛋糕 Napoleon Cake拿破仑蛋糕是法国一款经典的甜点,法文名为Mille-feuille,即“有一千层酥皮”的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑酥皮与酥皮之间的夹馅一般是鲜奶油和吉士酱,将酥脆的酥皮和幼滑的吉士酱融合为一体,形成独特的口感。拿...

拿破仑蛋糕烘焙烘焙食品甜品美食蛋糕酥皮酥皮的做法

烘焙方子:如何优雅的吃掉拿破仑蛋糕?这些方法绝了!

烘焙方子:如何优雅的吃掉拿破仑蛋糕?这些方法绝了!

今天这货美到让人不知所措!但…究竟该如何优雅的装作经常吃拿破仑蛋糕的样子呢?用手拿起来塞入口中;让蛋糕侧躺下来,用叉子切一块下来;先吃酥皮,再吃夹馅…买一份拿破仑蛋糕和一杯咖啡,拿破仑给朋友,自己喝咖啡;感情深,一口闷;用筷子吃;优雅的拍照,至于吃那不是重点;牛奶里泡软了吃;长得好看怎么吃都行!一口...

低筋面拿破仑蛋糕烘焙甜品美食菜谱蛋糕酥皮

10种新手必备西式糕点烘培食谱,学会就可以随意变化了!

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今天和大家分享的这些西点都是新手必备的一些技巧,学会这些就可以随意变化各种各样的西式糕点了 ,赶快学起来吧!简单做丹麦奶酥【材 料】A.奶油278公克细糖80公克糖粉100公克盐2公克B.鸡蛋2颗牛奶40公克香草粉4公克高筋面粉398公克【做 法】1.先将材料A全部倒入钢盆中,使用搅拌机打拌均匀,再...

甜品甜甜圈甜甜圈的做法糕点美食菜谱蛋糕蛋糕制作蛋糕粉西式糕点酥皮酥皮泡芙酥皮的做法

「烘焙教程」心形巧克力奶油蛋糕,过新年表达满满爱意

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换个形式表达爱意吧!酥皮巧克力蛋糕,保证你爱的那个ta会喜欢。食谱~~~【配料】12cm心饼锅30克甜巧克力20克无盐黄油20克蛋黄20g砂糖20克重霜(温热)10克蛋糕粉15克可可粉40克蛋清20g砂糖*不熔化的糖粉做法:①将巧克力和黄油放入碗中,在微波炉或双锅炉中融化。②将鸡蛋分成蛋清和蛋黄,在...

奶油蛋糕烘焙烹饪技巧甜品美食菜谱酥皮

几乎走遍南京烘培店,整理了一份可颂测评,看看你吃过几种? | 研究院·24

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小众 | 网红 | 最新店铺哪里值得去 | 什么值得吃我们自掏腰包 | 带你探索城市里的好味道!要说我最爱的面包种类,第一名绝对是可颂!但又时常因为找不到好吃的可颂而烦恼。于是我走遍了南京常见的面包烘焙店,几乎覆盖全市,一次共测评了10个品牌,18颗可颂,其中有面包新语、85℃(最近饱受争议)、巴黎...

巴黎贝甜烘焙甜品美食起酥酥皮面包

用手抓饼做的这道烘培小甜点,名字特别长,味道特别好,值得收藏

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很多爱美食的朋友有做过玫瑰苹果卷或者培根酥皮卷,今天菊子姐姐就为各位吃货带来两者的结合产品,苹果培根玫瑰酥皮卷,名字有点长,希望吃货们喜欢哦!苹果中的含水量为85%,并且苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含...

培根手抓饼玫瑰甜点苹果酥皮