板娘小课堂-那些烘焙中的添加剂

板娘小课堂-那些烘焙中的添加剂

在烘焙的过程中,我们常常会遇到一些食品添加剂。当然在家庭烘焙中,大可不必像是西点烘焙蛋糕坊那样,加入很多的食品添加剂,来增加蛋糕的口感和延长保存期。今天我们科普一下,常用的食品添加剂的基础知识,以便在家庭烘焙生活中更好的使用它们。香草精 \ Vanilla Extract香草精是一种从香草提炼的食用...

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