翻糖蛋糕的详细制作方法来啦『烘焙配方』

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制作翻糖蛋糕选用蛋糕坯,像慕斯蛋糕,乳酪蛋糕。海绵蛋糕。重油蛋糕这些都可以做翻糖蛋糕的坯子,只要密度大的都可以,因为这样可以承受翻糖的糖皮。 坯子制作好以后,要往上面涂抹糖霜。这样可以将蛋糕坯子变得平整,无裂痕。提高糖皮覆盖的美观效果。 糖霜的做法配方: 蛋白5个 糖粉120克酸10G克做法: 1....

烘焙甜品美食翻糖蛋糕菜谱蛋糕蛋糕的制作方法

烘焙全能课(奶油裱花,韩式裱花,慕斯蛋糕,翻糖蛋糕,网红甜品……)

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开课日期:1号~30号,(小班开课,人满即开)课程内容:奶油裱花,韩式裱花,慕斯蛋糕,翻糖蛋糕,网红甜品~(免费赠送价值1000元的马卡龙,蛋白糖课程…)学        费:7400元,现活动价5800(免费提供工装.所有原材料。当天学习的小产品可以赠送带走...

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