轻松开心烘焙屋——无水蛋糕繁星点点

轻松开心烘焙屋——无水蛋糕繁星点点

2018.4.2面点师培训班进入了实操阶段。老师边讲解边操作,同学们记录摄像也都分工明确。今天学习无水蛋糕的制作方法。先将8个鸡蛋和200克绵白糖放入搅拌机中匀速搅拌至糖全部融化,然后放入200克中筋粉、少许奶香粉和色拉油继续搅拌成糊状,再放少许蛋糕油快速搅拌,使其迅速融入糊中。同时在模具上刷油,将...

无水蛋糕烘焙烹饪技巧甜品美食菜谱蛋糕蛋糕的制作方法