企业纷纷踏入“纯”蛋糕领域,烘焙新品类再升级

企业纷纷踏入“纯”蛋糕领域,烘焙新品类再升级

因具备早餐、下午茶、小饥饿等消费场景下的刚性需求,烘焙糕点行业远超千亿并进入上升快车道。同时伴随工艺革新、消费升级和健康追求,行业、企业、渠道、终端等各层面对新品类、新产品和新机遇更加翘首以盼。对于烘焙来说,新的概念和定义层出不穷,如“蒸”、“酵母”等关键词定义出了烘焙行业的新品类。而今年“纯蛋糕”...

上海烘焙展烘焙烘焙食品烹饪技巧甜品蛋糕

烘焙展会,精美图片分享~

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上海烘焙展会第2天,好多全球烘焙的朋友们都纷纷留言,要看,要观赏,现在全球烘焙记者们都奋战在一线,为大家提供最新的产品动态~2018展会蛋糕系列2018展会西点系列版权声明:本文来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理!...

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零添加烘焙市场发展空间到底有多大?

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中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。零添加烘焙市场发展分析烘焙食品从无到有,经历了较长时间的市场培育和发展过程,随着消费群体的扩大,其市场容量...

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颜值最高西点兄弟,演绎正确使用烘焙专用酒的方法

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最近,我们君度公司的美食大使, chef Alexis BOUILLET带着他的亲弟弟Manuel BOUILLET一起,帮我们录了一段正确使用烘焙专用酒的教学视频先上图:大家能分得清谁是谁吗?左边白衣服的是 Alexis BOUILLET, 2011年世界技能大赛西点冠军。目前和他的家人一起,在台...

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