天气的因素,不得不改掉所有的出行计划,窝家里煲剧,那也得来点儿甜点不是,胖也胖它个光明磊落。搜出买烘培用具时老板送的一打纸模,极软,有点类似小店里那种蜂蜜的纸模。来一碟蜂蜜蛋糕得了,省的家里的蜂蜜一直无处消费。何为巧妇,必须掌握的技能那先得是就地取材,老公桌边嘎嘣嘎嘣的夹着核桃,顺手取了一些,用上。简单的用料就这么轻松搞定,成品出炉,微甜不腻,再冲一杯红茶,美哉。

步骤:

用料:低筋面粉80g、白砂糖30g、鸡蛋2个、蜂蜜40g、色拉油30g、核桃仁少许

做法:

1、所需食材备齐,白砂糖和蛋液放入打蛋盆里,电动打蛋器先慢速打发至起泡;

2、换快速打发,打发至打蛋头可以挂尖儿不落,蛋糊可以划出轨迹,低速再打半分钟;

3、色拉油和蜂蜜高温下,拌合均匀,待用;

4、打发的蛋液中,筛入低筋面粉,从下至上拌合均匀;

5、倒入拌好的色拉油和蜂蜜,加入核桃仁碎;

6、用小勺将拌合好的面糊盛入模具内,八分满,放在烤盘上;

7、烤箱温度190度,时间15分钟,预热后,放入烤盘。

小贴士:

1、面粉与蛋液拌合时,需要注意手法,从下往上拌合,以免消泡;

2、蛋液可以挂尖儿后,用低速再打发半分钟,保证打发彻底,成品口感更好;

3、色拉油的选取,要无味,可以选取大豆油或玉米油等。