换个形式表达爱意吧!酥皮巧克力蛋糕,保证你爱的那个ta会喜欢。

食谱~~~

【配料】12cm心饼锅

30克甜巧克力

20克无盐黄油

20克蛋黄

20g砂糖

20克重霜(温热)

10克蛋糕粉

15克可可粉

40克蛋清

20g砂糖

*不熔化的糖粉

做法:

①将巧克力和黄油放入碗中,在微波炉或双锅炉中融化。

②将鸡蛋分成蛋清和蛋黄,在冰箱中冷却蛋清约10分钟。

③将糖加入蛋黄中,搅拌均匀至白色。然后加入巧克力①拌匀。

④将温热的鲜奶油加入③中,搅拌均匀。

⑤将转移的蛋糕粉和可可粉加入④并混合。

⑥将糖加入蛋清中一些(3次)并制作蛋白酥皮。

(当你面朝碗时,蛋白酥皮不应该掉落,应该有一个尖头。)

⑦加入蛋白酥皮3次,然后混合至光泽。

⑧将混合物倒入锅中,在预热的烤箱(170°C)中烘烤20分钟。 (不要烤太多)

⑨在热的时候从锅中取出蛋糕,然后在蛋糕冷却器上冷却。

⑩当它完全凉爽时,如果你愿意,可以在上面撒上糖粉。

*最好在第二天或几天后进食。

保存时,将其包好并放入冰箱,但要在室温下食用。