“今年我才17岁,学习成绩一直不理想,但是一直对烘焙感兴趣,我这个年龄学烘焙甜点合适吗?”

“在公司在普通工人二十多年了,一直都是干最辛苦的活赚最少的工资,但又没有其他技术实在不敢转行,我这个年纪学西点合适吗?”

如题,烘焙甜点这项幸福的事业,任何时候开始都不算晚!

说到这里,你有想过一位没有受过任何烘焙方面培训的人,竟然将自己的烘焙店开到了巴黎,一位70多岁的老人仍然在做面包吗?

Basile Kamir,就是这家店的主人。在巴黎的14街区,开设了他的明星面包店le moulin de la vierge。

作为一名烘焙人,我相信大家都很了解从最初开始,到一个面包的形成,是需要多少复杂的步骤,更何况是在没有受到任何的培训和引导之下,就是这样,任性与坚持,他成功了。

直到今天,经过了40余年,那台1907年的烤炉仍在坚守着它的岗位,它见证了这40余年Basile Kamir的日日夜夜,到今天的辉煌,一直陪伴着做出最纯正,最放心的面包。

所以,烘焙、西点的这项事业,无关乎年龄,只关于热爱与坚持!

正如题目所说的,烘焙甜点是一个幸福的事业!没错,烘焙产品本就美味,自己动手制作美食更是让幸福感加倍。

相信很多有过烘焙经验者都有这样的体验,当一块冰冷的面团,在你手上成型,然后再看着它在烤箱里慢慢长大,仿佛一个小生命在自己手中成型,突然就会感动的无法自已!

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