在我们推出日本烘焙游学的文章之后,

很多热爱烘焙的小伙伴纷纷报名,

但也有些已经掌握一定的烘焙技艺的朋友,

想要进步地精益求精,

询问我们有没有适合他们的课程?

答案当然是:有啦!

东京制果学校魔鬼5天培训班,你值得拥有~

什么是魔鬼5天培训班?

东京制果学校首次高强度系统研修课程,

高强度五天25款产品

快速掌握日式甜品精华;

东京制果甜点技术总监

为每位学员量身定做两款配方

东京制菓颁发系统课程修了证书

行程亮点:于日本烘焙圣殿学习

日本东京制菓——日本历史最悠久且富有盛名的制菓技术专门学院,创办于1953年是全日本第一间甜点学校,也是把法式甜点带入亚洲的创始者。现校长是日本国宝级和菓子大师——梶山浩司,学校分三种专业,西点技术面包技术和果子技术

东京制菓学校的教学内容一直走在时代的前端,以培养将来独挡一面的甜品专家为目标。一般外国人入学考试需要最高级日语能力考试合格水准才能入校。而此次是首次的五天的系统甜品教学课程——配备专业课程翻译,并且由校长颁发东京制菓学校修了证书。

行程亮点:烘焙大咖零距离

東京製学校校长-梶山浩司

梶山浩司,日本国宝级和菓子匠人,毕业于日本东京制菓学校,曾在东京都釜人鉢の木、亀戸満月等多间名店任职。后返回母校教书育人,现在东京制菓学校任课同时,担任日本菓子协会东合会副会长之职。

曾经获得全日本和菓子大品评会名誉无监察赏、第21届全国菓子大博览会菊华工艺赏、第24届全国菓子大博览会全菓博工艺大赏等多个奖项。

2008年开始,受法国国立制果学校的委托,于斯特拉斯堡,对法国MOF(法国技术职业最高等级)教师进行和菓子的培训。

2013年起至今,担任东京制菓学校校长之职。现任和菓子职人的登龙门“选·和菓子职”审查委员。

東京製菓学校主任-益田 一亜輝

  • 东京制菓学校优秀毕业生

  • 五星级凯悦大酒店研修八年后回母校任职

  • 现任东京制菓学校洋果子部门主任

  • 东京都洋菓子协会技术指导员

  • 曾多次受邀作为世界各地的甜点竞赛评委老师

  • 著有《东京制菓学校精选基础甜点》

  • 東日本洋菓子作品展 小型工艺部门 铜赏

  • ジャンマリーシブナレル杯预选 铜赏

  • グープドフランス预选 铜赏

東京製菓学校授课老师-铃木

在ヒルトン东京ベイ工作了18年,关于酒店的西点制造相关知识是非常丰富的。拥有「现场专家」的称号。尤其对于「巧克力」更是专家中的专家。

  • 日本洋菓子协会连合会的公认指导员

  • 内海杯技术部门 银赏

  • 东日本洋菓子作品展 巧克力工艺菓子部门 连合会会长赏

  • ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ日本预选第三名

  • 日本国家洋菓子制造技能士1级

  • 日本国家职业训练指导员

一次性学习25种甜品

每天学习到5-6种的蛋糕。整个课程学习25-30款甜品的具体制作,总共可获得40款甜品衍生配方。老师完整的示范一次后学生再开始实操并由老师纠正。

益田老师会根据每位学员选择最心仪的两款产品的反馈,针对学员的要求定制调整配方,让学员都有自己特别的独门秘籍!!!

部分课程成果图片

东京制菓高强度5天系统研修课

授课日期

第一季:2018年12月17日—2018年12月21日

第二季:2019年03月12日—2019年03月17日

研修费用

                             36000元/人 

包括学费、上海往返东京机票费、在东京7天的住宿费、签证费、全程专业翻译陪同费用,机场大巴接送费用。

首发优惠价

25888元/人(仅限第一季)

募集学员要求

有一定的甜品制作经验与基础,不接受零基础学员

课前需完成一份网络版甜点考试试题。(了解学员技术掌握情况,老师会在课程中多做解说及说明)

课程内容

5天高强度甜品制作集训,专业演示课+高强度实习课。

一共学习25-30款甜品的具体制作,总共可获得40款甜品衍生配方

课程目标效果

提高甜点制作技术复刻日式甜品顶级滋味。小班课老师——指导制作手法。从原材料的基础属性为基础,教学为何制作甜品的每一个步骤都有具体讲究与规范。

课程特色

课程一共教授25款以上甜品,每天教授5款,实习其中2款,教授的内容可根据学员需求调整,并提供衍生配方。此外学员可以每人提出2款需要研发的甜品口味,由老师搭配设计出最佳口味并教授(参考:制果学校甜品开发价格是每款10万日元起跳

参与课程的同学可以加入东京制果学校的学员社群。

定金

6000元

研修流程图

  • step1:交付定金,预留席位

  • step2:签订合同,结清余款

  • step3:报名成功,办理签证

  • step4:购买机票,确定时间

  • step5:团队出行

  • step6:研修结束

日本烘焙研修之旅:常见问题

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Q:这次行程是从哪里出发?

A:我们这次是从上海浦东机场出发。

Q:如果我从别的城市往返,价格中还包含机票价格吗?

A:我们建议从上海出发,一起行动;

如果特殊原因,需要从别的城市出发,请详询客服:

Q:签证可以代办吗?需要提前多久办理?签证都需要准备什么材料呢?

A:可以,费用680/人(东北领区800/人)需要提前两周办理。如是在我方合作旅行社办理签证,被拒签将全额退还费用基础的个人信息材料例如护照,身份证户口本复印件,工作证明,银行流水,照片等,如果是东北领区域的,则需要额外提供一份10万

以上的存款证明,不需要冻结

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Q:教学的产品是否都会提供配方?

A:是的,凡是教学的产品都会提供配方。

Q:对于新手而言,研修行程会不会学不到太多东西?

A:研修行程其实对于新手,有很大的作用,在职业起步阶段,看到国外成熟的产业链,接触到名校名师的理念,和技巧,看到成功的创业者开店案例,对自己后期习惯的养成和方向都有指引作用。回国后有问题还可以咨询回复

Q:上课过程中可以拍照和录影吗?

A:可以拍照,但是不可以录影。

Q: 我不懂日语怎么办?

A:我们全程随行都有东京制菓学校毕业生提供专业翻译,准确传达技术细节。

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Q:我很有兴趣,请问怎么报名呢?

Q:报名截止日期是什么时候?

A:理论最晚报名时间是11月15日,但名额有限报满就截止了。

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Q: 请问怎么付款呢?

Q:预付6000元保留席位,签订合同后结清余款则报名成功。

Q:怎么签订合同?

A:确认收到6000元订金之后,我们会主动联系您以电子档的形式与您签订合同(如需要纸质合同,请提供您的收件地址)。

Q:为什么我是跟旅行社签订的合同?

A:和有资质的旅行社机构合作是为了保障大家在国外的行程顺利,确保大家的权益。

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Q:日本研修之旅还会持续有吗?

A:还会有的,但是具体行程会有不同。

Q:是否会有强制购物?

A:没有,我们只会给大家推荐一些有特色,人气很高的的购物场所,大家可以自由选择。

出发时间很紧张,

需要预留时间办签证,

一般需要10个工作天,

名额有限,尽快报名吧!

很期待见到大家~

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