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首先,徐小厨要告诉大家的是,

不论是西点师还是西餐师

都是酒店西餐厅后厨的核心人员,

其主要区别就在于工种不同

西点师和西餐师

是两种不同的技术人员,

他们就像中餐的厨师跟面点师一样

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西点New East

西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

西餐New East

 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。

 正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

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可以说西餐与西点都是舶来品,

在中国快速发展

并在餐饮行业中占据重要位置。

如果你也有着西点师

或是西餐师的梦想,

那么徐州新东方烹饪学校

就是你梦想启航的地方!

END

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让我们一起在徐州新东方,学习,分享,聊聊美食

学厨师,就到徐州新东方烹饪学校!