人人都爱吃,又有节日氛围的甜品,赶快烘焙起来,一起学做元宝肉松蛋糕,家里老小都爱吃~回家记得给父母露一手~

蛋黄部分

低筋面粉

蛋白部分

装饰部分

昊东肉松

蛋黄部分

1.牛奶与白砂糖混合,搅拌至砂糖融化。

2.加入色拉油搅拌至浓稠状。

3.将低筋粉过筛加入其中,轻微搅拌至无干粉。

4.加入蛋黄,搅拌至充分混合。

蛋白部分

1.将白砂糖、柠檬汁、盐一起加入蛋白中。

2.用电动打蛋器将混合物搅打至干性发泡(提起打蛋器有尖角)。

最后混合

1.将1/2蛋白部分加入蛋黄糊中,混合均匀;然后加入剩下的1/2,充分混合均匀。

2.将混合好的蛋糕糊装入裱花袋,均匀地挤入烤盘中,彼此间隔2cm左右。

3.放入预热好的烤箱下层,上下火160度,烘烤15分钟左右。

4.出炉后,轻震,放凉,使用刮板将蛋糕刮出。

5.涂抹沙拉酱,沾上昊东肉松对折,即可。

美味可口,亲们动手做起来!

1.蛋清和蛋黄分离后,蛋清要放入无油无水无蛋黄的打蛋盆中。

2.最后蛋清部分和蛋黄部分混合时,蛋清部分要分次加入蛋黄糊中,便于混合得更充分。

3.烤箱要提前预热10分钟左右。

4.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。