烘焙DIY就来新火焰吧!

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丰富多彩的曲奇原味曲奇                 68元/一份抹茶曲奇                 78元/一份巧克力曲奇              78元/一份杏仁曲奇                 88元/一份绘画饼干绘画饼干DIY造型                   118元/...

diy烘焙甜品

周末烘焙课即将开始了!11月10日,星空巧克力,欢迎参加!

周末烘焙课即将开始了!11月10日,星空巧克力,欢迎参加!

周末烘焙课准备课啦!        不少朋友们反应,在每周末的时候可不可以增加周末班学习,一方面,可以为平时学习的学生增加额外的学习机会,另外一方面,针对平时工作,周末希望学习技能的小伙伴提供平台,筹备了许久,尤其是协调老师们的时间,这次,我们在11月10日正式准备开始周末班的课程教学啦!星空巧克力...

巧克力烘焙烘焙培训甜品

考试实拍 | 烘焙甜点三个月班阶段测试

考试实拍 | 烘焙甜点三个月班阶段测试

贵阳欧米奇 · 学员说2018 / 11 / 2我想,每个女孩子都会想拥有一家属于自己的面包店。我知道当我实现了自己的梦想,我就成为了别人的梦想。与欧米奇相遇真的很幸运,因为,我的梦想就快要实现了。考试啦!烘焙甜点专业三个月班的同学们,参加考试了。爱热闹的小伙伴们,快来跟小欧一起到考试现场看看去~考...

欧米奇烘焙

煌旗 “银河天幕”烘焙学校装修已完工,即将开课了

煌旗 “银河天幕”烘焙学校装修已完工,即将开课了

2018年11月,煌旗集团总部第一个烘焙学校“银河天幕”经过4个多月的装修终于快完工了,煌旗力求把它打造成为一个与时俱进,潮流的蛋糕烘焙全品类校区。据悉,煌旗集团“银河天幕”西点烘焙学校位于东莞虎门镇北栅东方大厦5楼,学校面积占地5千多平方米。煌旗集团花巨资进行精心设计,装修豪华,高大上的校区环境将...

烘焙烘焙培训烹饪技巧甜品

干货贴 烘培百分比到底怎么玩 “本文转发其他烘焙群领取ins达人欧包配方”

干货贴 烘培百分比到底怎么玩 “本文转发其他烘焙群领取ins达人欧包配方”

烘焙百分比是做面包的一个基础工具有了这个工具我们大家就能很快的计算出任何配方中所需要的每一种物料的重量好了让我们直接切入主题吧!本文的内容来自于ins知名欧包博主 “fullproofbaking" (FPB)博主所在坐标 美国 芝加哥 天气状况 干燥 寒冷 接近于我国北方博主的使用工具全部都是家庭...

烘焙高筋面粉鲁邦

【风采展示】国际烘焙教育联盟成员机构介绍(一)

【风采展示】国际烘焙教育联盟成员机构介绍(一)

曹 继 桐 烘 焙 艺 术 馆“曹继桐烘焙艺术馆”隶属于北京吉诺高食品技术推广中心有限公司,自2004年成立以来,我们见证了中国烘焙以及烘焙培训市场的蓬勃发展,也见证我们与学员们一起成长的过程,时至今日,我们已在北京、宁波创办分校,帮助越来越多的学员实现了创业梦想。曹继桐曹继桐烘焙艺术馆创始人世界烘...

曹继桐烘焙烘焙培训烘焙食品烹饪技巧甜品

【分享】烘培界不得不说的艺术!!!

【分享】烘培界不得不说的艺术!!!

艺术有很多种诠释,烘培界的艺术除了产品外,还有一点在于装饰的意境,在很多烘培艺术家的作品中你不紧紧能从味觉上得到满足,你更能被他们精心打造的美丽的装饰而带进一种意境里。视觉与味觉的融合,完美的诠释了烘培界的艺术。木盘带来的自然温馨木盘装饰是艺术家必不可少的一道工具,木制的盘子更亲近自然,更能有家、温...

烘焙艺术

海绵蛋糕 | 烘焙小白不失败,海绵蛋糕蛋糕轻松学

海绵蛋糕 | 烘焙小白不失败,海绵蛋糕蛋糕轻松学

海绵蛋糕用料鸡蛋100克(大的约2个,小的约3个)细砂糖65克低筋面粉60克黄油18克牛奶25克第一步牛奶黄油隔热水加热融化,拌匀后备用。第二步鸡蛋液里一次性倒入细砂糖,电动打蛋器中高速持续搅打至鸡蛋发白浓稠,体积蓬松变大,流动缓慢。提起打蛋器,打蛋头上的蛋液滴落至盆里蛋液表面能保持15秒左右再消失...

打蛋器海绵蛋糕烘焙甜品砂糖美食菜谱蛋糕

不需要烤箱的慕斯蛋糕,烘焙小白也能做

不需要烤箱的慕斯蛋糕,烘焙小白也能做

前几天有小伙伴说,想吃慕斯蛋糕,今天终于有空来搞一手了!慕斯蛋糕做起来很方便,不需要烤箱,吃起来冰冰凉凉的,入口即化,我教你做啊。1. 将6克的吉利丁片放进冷水里浸泡软。2. 将40克的奥利奥饼干去掉夹心,放到料理机打碎。没有料理机的话,就将饼干放进密封袋里,没用擀面杖擀成碎。3. 将20克的黄油隔...

奥利奥慕斯蛋糕烘焙烤箱甜品美食菜谱蛋糕蛋糕烤箱

蛋糕制作重要知识点—加加加强版!!

蛋糕制作重要知识点—加加加强版!!

上几期我们出了一篇的文章,里面详细讲解了做蛋糕的一些基本知识点,然而,今天小助手再总汇一下制作蛋糕知识点的加强版给大家!对一些操作了解得更加全面和透彻!  好的蛋糕始于搅拌盘  做蛋糕的过程实质上是化学变化的过程,一系列的配料遵照严格的顺序倒入搅拌盘里混合并产生特殊效应。想做出蛋糕心松软、湿润和细腻...

烘焙甜品糖霜蛋白质蛋糕蛋糕制作

烘焙蛋糕不尽人意怎么办?你可能忽视这些

烘焙蛋糕不尽人意怎么办?你可能忽视这些

烘焙蛋糕不尽人意怎么办?你可能忽视这些~在烘焙蛋糕时稍有差池很可能完全烤不出来你必须用120%的注意力必须有个好的配方同时严格遵守菜谱上的步骤和要求很多人认为蛋糕烘焙的最佳说明是一个伟大的食谱但无论多么伟大的食谱是如果你跳过一些小的但非常重要的步骤,你可能最终失败12个烤蛋糕时常犯的错误:错误1:蛋...

烘焙甜品蛋糕蛋糕制作

学会这些烘培,慢慢成为一个精致的人!

学会这些烘培,慢慢成为一个精致的人!

芒果慕斯蛋糕主料芒果肉 400g奥利奥饼干150g牛奶15g淡奶油300g调料白砂糖40g黄油 50g热水 60g吉利丁片3片做法步骤1饼干我是去超市买的,自己去了奶油,然后用擀面棍敲碎的2黄油微波炉加热或者隔水融化成液体,倒入饼干沫里面,拌匀后放入蛋糕模具,压实,送去冰箱冷藏3400g芒果用350...

烤箱芒果慕斯蛋糕芒果牛奶菜谱

颜值CP火了,浪漫雪带动饮品+烘培模式,创市场新高

颜值CP火了,浪漫雪带动饮品+烘培模式,创市场新高

为什么别人的餐饮店新开一个月就火了?笔者楼下新开了一家叫做浪漫雪的冰淇淋店,然而,说是冰淇淋店铺,里面却是内藏玄机。在短短一个月时间,浪漫雪便已经火爆当地美食市场,每天店内人来人往,从开店到打烊不见空闲,而且大街小巷随处可见品尝浪漫雪店内美食的人,这一盛况让我对浪漫雪产生浓厚的兴趣,便进店一探究竟。...

烘焙餐饮

烘焙大咖竞技——2018年深圳技能大赛 深圳好技师创意烘焙(西点)职业技能竞赛决赛即将举行

烘焙大咖竞技——2018年深圳技能大赛 深圳好技师创意烘焙(西点)职业技能竞赛决赛即将举行

深圳职协由深圳市职工教育和职业培训协会、深圳市烹饪协会主办,深圳市职工教育和职业培训协会、深圳市弗洛高等法式厨艺学校承办的2018年深圳技能大赛——“好技师”创意烘焙(西点)职业技能竞赛初赛于10月14日结束。初赛以“秋”为主题, 60多名来自深圳知名烘焙企业的优秀烘焙师经过紧张的比拼,共有40名烘...

烘焙烹饪技巧

我是小小烘培师——中一班

我是小小烘培师——中一班

我是小小烘培师社会教学特点是生活化、体验化、主题化、实物化。食物的准备——《自制纸杯蛋糕》体现了社会教育七个化当中的操作化、形象化及体验化,让小朋友们真实的去感受蛋糕的制作。看,中一班的小小糕点师工作可认真了。孩子们把蛋浆倒进杯子里,放进焗炉。一会儿,香喷喷的蛋糕出来啦!食物的制作也是社会教育日常生...

生活教育社会教育自信心蛋糕