艺德西点烘焙学院:用褚橙做的蛋糕一定很好吃!
几天前,那个经历过大起大落、浩荡沉浮的褚时健去世了。这个商业传奇人物的落幕,令不少人感到哗然。
当世人为他添加各种离奇色彩的标签时,褚时健只希望人们在回顾自己的一生时能如此评价。
“我不希望别人在说起我的人生时有多少褒扬,我只是希望人家说起我时,会说上一句:‘褚时健这个人,还是做了一些事’。”
他连续两次成功创业,于1993年和2018年分别缔造云南红塔和褚橙两大企业,并因此被誉为中国烟草大王、中国橙王。
褚时健在中国商界是个颇受争议的人物,不仅因其在商界颇有建树,也因贪污曾身陷囹圄。
尽管因贪污入狱,但褚时健的创业之路却没有因此停止。
▲褚橙
2002年仍在狱中的褚时健已经开启了二次创业,2012年,褚时健刑满释放后仅一年,也是褚时健种植褚橙的第十年,褚橙首次大规模进入北京市场,随后,褚时健建立褚橙集团,并于85岁成亿万富翁。
褚时健的这种精神和创业成功事迹不断被人们赞扬称颂,他用10年时间去培育种植出褚橙,更是令人对他刮目相看。
在本应养老的年纪,他坚持自己想做的事,年龄在他那里从来都不是问题,什么时候开始都不晚。
酸酸甜甜的橙子各有各的味道,而褚橙比其他橙子除却口感好、多了一点甜之外,更多了一层专属褚时健的传奇色彩。
用褚橙做蛋糕一定很好吃
西西里橙子蛋糕
配方
低筋面粉 125g
黄油 125g
白砂糖 80g
常温鸡蛋 2个
泡打粉 1g
盐 1g
鲜榨褚橙汁 35g
橙皮力娇酒 5g
1只橙子的橙皮碎屑
步骤
1. 黄油提前室温软化到用手指可以轻松戳出指印的程度。
2. 用电动搅拌器搅拌到黄油软化,分二次加入白砂糖搅拌到黄油轻飘如羽毛,此时可以看到黄油颜色已经变得发白。
3. 2个常温鸡蛋打散,分次一点一点加入黄油中,切记,每加入都要用电动搅拌器搅拌到鸡蛋融合到黄油里再加下一次,直到所有鸡蛋加完。
4. 过筛加入一半的面粉和泡打粉,用切拌的手法把面粉拌到黄油里。
5. 加入全部橙汁,切拌到面糊里。
6. 再次过筛加入所有面粉和泡打粉,用切拌的手法把面粉拌到黄油里。
7. 把橙皮磨入面糊中,切拌均匀,面糊完成。
8. 把面糊装入裱花袋中,用裱花袋挤面糊入模具,烤箱提前预热至180度,放置中层,烤焙20分钟即可。
* 该配方可出大约10个小蛋糕,也可以用来做大蛋糕,橙香扑鼻,沁爽甜蜜。
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生活有苦也有甜,
褚橙的甜是用了十年的精心栽培得来的。
你吃到的每一口,
不仅仅是褚橙的香甜,
更含有一份不曾言弃的褚时健精神。
就像做烘焙、学烘焙,
自己做失败了很多次,
但因为喜欢也要坚持。
其实烘焙可以更简单,
有专业老师指导,
你会少走很多弯路,
学到很多制作技巧,
交到一些志同道合的朋友。
这些,是你一个人做不来的。
在这里,你可以。
一份精致的甜点,一份美好的心情。