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还定期举办线下亲子活动噢

7天法式西点之旅

看标题,很多人以为小编是找了个广州以外的地方去学习法式西点,nonono,在广州的东莞庄混际Play ground里面,就有这样一家小而温暖的烘焙课室。

如果你听到这个交通位置后觉得不方便,就不想继续了解,那就绝对会走宝了。烘焙的小主人菜蚊老师,在2013年便投入烘焙行列,在广州、东莞、湛江等地星级酒店及蛋糕连锁店铺进修学习,并在2017年在日本蓝带进修初级、中级、高级甜品,并在初级和高级版获得第一名的优异成绩。

以上看似官腔的介绍,可能又有人要问,是因为小编一早认识菜蚊,所以才这样打广告吗?nonono!认识菜蚊,是因为参加无障碍艺途做自闭症儿童自愿者时候,发现了菜蚊课室,基于过去一年对咱们公众号的企业线下烘焙活动,小编才决定把自己的烘焙小白历史,好好洗白一下!

我想,没有一个人会比彻头彻尾的烘焙小白更有发表意见的权利。毕竟,连工具、烘焙名词都还是云里雾里的我来说,能上完七天课,真是有种不可思议的感觉。从基础知识开始,不断的课上实操,从一脸懵圈看着没啥特别的戚风蛋糕和海绵蛋糕胚,到蛋糕出炉后,撕开来放到嘴里,啊~此刻你才会知道,新鲜出炉的蛋糕原来这么美味,软硬和香味似乎天衣无缝的结合起来,就这样,七天里面,边做边吃,成了我们这群学员的主旋律。

课程上,菜蚊老师教会了我们做法式西点的四款主要酱料(对小白来说,说酱料其实都要脑袋转个弯,,因为脑海想到的是,平常做菜的酱料哈哈)。针对其中主要两款酱料再反复练习,这几天,蛋黄,蛋清,全蛋,热锅煮牛奶,打发奶油,对很多高手来说简单重复的事情,作为小白,原来还是有乐在其中的体会。

二十多款作品下来,我最喜欢的是榴莲焦糖布丁(好了,我知道这款很简单,可是我真的超爱啊),马卡龙,浮云卷,还有大奶酪蛋糕,以及伯爵茶味的慕斯蛋糕,完蛋了,越说越多,只感觉每次辛苦过后,试吃的成品,几乎没有一次不是让人充满了,“哇”式惊喜。

还学了太多作品,需要回家根据自己想做的来练习,毕竟每个行当都需要讲天赋,努力和运气。烘焙天赋,我肯定是零的(给点面子,不要说负数)。但是勤劳的做各个基本功,其实还是会觉得内心更扎实,世上无难事,只怕有心人,相信这对从事烘焙的人来说,也是再适合不过了。

如果你也是个烘焙小白,也欢迎你联系我推荐菜蚊老师的联系方式给你。知道你和她说,是那个2018年12月参加法式西点的烘焙小白兔哈哈,那菜蚊老师一定会对你倍加关怀,让你多多操练!别害怕,无畏才是征途的开始,只有开始,才有可能遇到彩虹。

最后,送上我们这一期学员的全体作品图片。

最最后,我们的菜蚊老师,和延禧攻略的女主,吴谨言,相似度100%噢!不过,听说吴谨言爱耍大牌,放心,小编继续拍胸口保证,跟着菜蚊老师混,学到方法技术,尝试超美味的西点之余,菜蚊老师的妈咪还会每天给你做好吃的午餐!7天养膘,就这么简单!

我们的烘焙作业

慕斯系列

下图为:慕斯、经典歌剧院(正中间黑巧)、马卡龙、水果软糖、棉花糖(黑巧麋鹿)

各款挞类

还有超级浓郁可口的巧克力雪糕

泡芙系列

马卡龙系列

其他

最爱的白色乳酪大蛋糕,一整个完整的,一人一个打包,这份厚爱,肥10斤都值得了!

软绵绵的棉花糖,你想要什么形状,就在你一念之间!

白巧克力羽毛造型!!是不是一股穿越时空的浪漫浮现眼前!

还有已经被完整吃到肚子里面的巧克力布朗酒挞和浮云卷蛋糕,还有还有~愿这份缘分,吃进肚子后,成为我们这次缘分的回忆!晚安!

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