食材

高筋面粉150克

水80克

酵母2克

盐1克

糖10克

黄油10克

去骨鸡腿2个

番茄片适量

牛油果片适量

生菜适量

沙拉酱适量

步骤

1. 先混合除黄油外的材料,揉面

2. 成团后加入黄油继续揉

3. 光滑的面团,能出膜最好,包上保鲜膜放在温暖处进行发酵

4. 成2到2.5倍大,按压不回缩

5. 分成两等份,擀成长方形,并卷起

6. 放入热狗模具内

7. 放入烤箱内进行第二次发酵

8. 满模后刷上蛋液,撒上芝麻或亚麻籽,进去预热好的烤箱中下层,180度15分钟

9. 鸡腿去骨切片,用少许盐,黑胡椒碎,生抽,淀粉腌制半小时以上

10. 少许油煎熟

11. 面包出炉后从中间往下切开,不要切到底

12. 先夹入生菜,中间摆入鸡肉,边边可放些番茄片,牛油果片等,最后挤上喜欢的酱

13. 随意搭配,早餐鸡肉三明治就有了。