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~万圣节来喽~

神秘、怪异而又可怕的万圣节又要来了,孩子们最喜欢玩不给糖就捣蛋的游戏,而大人们则开始筹备各种充满万圣节元素的装饰,和孩子们一起过一个诡异又难忘的万圣节!

蜘蛛网、扫帚、女巫帽、骷髅装、南瓜灯、蝙蝠.......都是一个有趣的万圣节Party不可缺少的元素,当然,Party上怎么能够没有蛋糕和甜品,今天,【妈蜜会】就搜罗了这些好玩又有创意的万圣节纸杯蛋糕,教大家用一些生活中常见的小零食,来点缀和装饰出有创意的万圣节纸杯蛋糕。

让我们先来欣赏一下这些有趣又创意满满的万圣节纸杯蛋糕吧,这些小家伙们经过精心装扮,瞬间从普通的纸杯蛋糕变成了萌蠢可爱的万圣节小魔怪,这个万圣节,就等你来撩哦!

好了,直接进入主题,万圣节纸杯蛋糕的做法一共由三部分组成:1、戚风纸杯蛋糕制作,2、奶油霜制作,3、万圣节装饰,下面就让我们把每个环节拆分开来一步一步的操作:

万圣节纸杯蛋糕

制作方法

纸杯蛋糕

材料:

鸡蛋80克、新鲜牛奶20克、低筋面粉100克、总统无盐黄油100克、细沙糖70克。

1、纸杯蛋糕分为蛋糕胚和装饰奶油霜两个部分。我们首先制作蛋糕胚。将黄油准备好。

2、黄油切成小块,软化。

3、软化后的黄油,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。

4、分三次加入鸡蛋液并打发。每次都要打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

5、打发好的黄油如图所示,呈现蓬松、顺滑的状态,不油蛋分离。

6、加入牛奶,此时不需要搅拌。

7、面粉和泡打粉混合后筛入。

8、用刮刀翻拌均匀,使黄油、牛奶、面粉完全混合均匀,成为蛋糕面糊。

9、当完全混合均匀后,面糊就拌好了。搅拌均匀即可,不要过度搅拌。

10、将面糊装入裱花袋,在烘焙用纸杯里挤入面糊,7分满。

11、将模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟,请根据纸杯大小、面糊挤满的程度、烤箱实际温度调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起来,用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就可以出炉了。

12、等待出炉、接着我们制作奶油霜

奶油霜

材料:

总统无盐黄油100克、细沙糖70克、35%淡奶油50克、蛋黄2个、朗姆酒8克。

1、接着制作奶油霜。淡奶油、细砂糖、蛋黄加入奶锅,搅拌均匀。

2、小火加热,边加热边不停搅拌,直到混合物变得越来越浓稠。

3、一直不停搅拌,在混合物即将沸腾之前,立刻关火,把奶锅浸在冷水里,防止余温继续加热(不要煮到沸腾,否则会产生蛋黄颗粒)。冷却后备用。

4、黄油切小块软化以后,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。

5、将煮好的蛋黄混合物倒入黄油里。

6、继续用打蛋器搅打均匀。

7、再次搅打均匀,奶油霜就做好了。做好的奶油霜,可以根据个人喜好添加少许食用色素,调出自己喜欢的颜色。

8、最后,就可以挤了。要挤出和成品图一样的花型,使用的是1M型号的花嘴,形状如图所示。

9、裱好奶霜,一个纸杯蛋糕的成品就做好了,接下来就可以发挥自己的想象力开始装饰了,添加各种万圣节元素!

装饰

材料:

Kisses巧克力、Pocky巧克力棒、奥利奥饼干、爆米花、糖霜若干

奥利奥饼干即可以和Kisses巧克力搭配做成女巫帽,也可以磨成粉,做成小精灵下面的泥土,还可以和Pocky搭配做成大螃蟹!

Tips:Kisses巧克力和奥利奥饼干搭配做女巫帽的时候要加点奶霜固定一下,用奶霜在帽檐处和帽子顶端做一些小裱花装饰一下

Tips:pocky手指饼干和奥利奥饼干搭配:变成了张牙舞爪的大螃蟹,螃蟹的眼睛可以用白巧克力做,省力一点的话,T宝上也可以买到现成的。

Tips:小精灵是用白色的糖霜做的,点缀上眼睛,里面可以包裹巧克力,把奥利奥饼干磨成粉,铺在小精灵下面,就好像刚从坟墓里爬出来一样。

好啦!这几款万圣节的纸杯蛋糕就做好啦,有兴趣的宝妈可以和孩子一起在家里自己动手DIY,材料都是一些平时常见的零食,也是孩子们爱吃的,这些平时不起眼的小零食,稍加搭配,就能装饰成很有趣的万圣节纸杯蛋糕,其实做蛋糕真的不难,难的就是创意,而烘培的乐趣也正在于此!

从10月10日起至10月28日,【妈蜜会】开始接受万圣节主题蛋糕、纸杯蛋糕私人订制、万圣节主题蛋糕桌、甜品桌套餐订制。

1、万圣节纸杯蛋糕:一盒6只/150元,三个品种;

                                  一盒4只/100元,两个品种;

2、万圣节主题蛋糕私人订制。

3、万圣节主题蛋糕桌套餐1580元:万圣节糖霜纸杯蛋糕12个、鲜奶纸杯蛋糕12个、万圣节翻糖饼干10块、甜甜圈12个,棒棒糖蛋糕20个、马卡龙10个,布丁10瓶、蛋糕桌布置,免费借用摆盘。(如有特殊需求,可在数量和品种上另行增减)