烘培和烹饪的妙处在于都你需要全身心的投入。

明智的英国作家弗吉尼亚·伍尔夫的曾经说过:“一个人如果吃得不好,那么他就没法好好思考,好好恋爱,也无法安然入眠了。”《华尔街日报》上最近刊登的一份报告称,更确切的说是煮饭或烘烤的过程就能带来以上的好处。原来,在厨房里煮饭或烘焙可以兼作一种治疗方案。这就就是一些治疗中心和诊所开始让病人上烹饪课的原因。

烘培能融入疗法主要有两点原因:

第一,它只是教病人如何烘培健康的一餐。亚利桑那州格兰岱尔市的职业治疗师卡塔娜·布朗告诉惠伦说,抑郁等情绪障碍会导致体重增加。所以专业人士开始引入健康的食谱,并将烹饪当作一种治疗工具。

第二,烘培的过程就是让一个人关注积极的东西。这能限制他们消极的想法,让他们能多接触社会,同时提高他们的信心。康涅狄格州伯利恒纽波特学院就是这样的一个治疗中心,这里的青少年会上烹饪课来帮助治疗精神疾病和药物滥用。帕特里夏·D '阿莱西奥是一名厨师,她教病人如何将自己喜欢的食物制作成健康的食物,以及如何切蔬菜和制作肉馅饼。D '阿莱西奥表明,青少年患者可以自己决定食物的制作配方。

惠伦的报告的重点是在治疗中心或诊所内外的上烹饪课的青少年。然而,今天早上她在接受《华尔街日报》采访时,她告诉主持人戈登·迪尔说,烹饪通常被认为是一种疗法。疾病控制和预防中心最近发表的一项研究发现,父母和孩子在家里做饭,或者和孩子一起上烹饪课,可以给孩子灌输健康的行为和习惯,在早期减少儿童肥胖的风险。所以不管你是否接受治疗,上烹饪课似乎都是有好处的。

惠伦说,对患者而言,他们集中精神进行几个小时的烹饪和烘焙。重点在患者的手上,人们能全身心的投入,这能让他们停止消极的想法。另外,完成一个目标,并与别人分享成果,会令人信心大增。

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