烘焙回顾|芝士戚风蛋糕教学

烘焙回顾|芝士戚风蛋糕教学

11月8日下午知行学院莞思分院如期举行了烘焙教学活动下面,我们一起来看看吧负责这次烘焙教学的小伙伴们很早就来到活动室准备好一切等待着要来做蛋糕的小伙伴们本次教学内容是芝士戚风蛋糕教学之前先来个自我介绍再来个小游戏小游戏收获了大家的欢声后就正式开始我们的教学啦烘焙小姐姐先示范做一个果然小伙伴们都蠢蠢欲...

戚风蛋糕烘焙烹饪技巧甜品美食蛋糕

流行私房 | 杯子蛋糕的烘焙时代

流行私房 | 杯子蛋糕的烘焙时代

杯子蛋糕一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、香草过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。可是现在越来越多的人,把杯子蛋糕用慕斯做,可是效果一级棒,很受欢迎!各种各样的杯子蛋糕装饰,这是非常棒的杯子蛋糕产品分享给大家!漫漫烘焙练级路,更多烘焙技巧...

杯子烘焙烹饪技巧甜品美食

【报名】甜蜜来袭 | 烘培体验课-水果蛋糕

【报名】甜蜜来袭 | 烘培体验课-水果蛋糕

“文化四季”烘焙课堂之水果蛋糕制作活动开始火热报名啦...

水果水果蛋糕甜品美食

【声色三周年庆-往期回顾2017年】烘培 | 为万圣节的到来做份节日饼干吧!

【声色三周年庆-往期回顾2017年】烘培 | 为万圣节的到来做份节日饼干吧!

期待万圣节的 声色艺术工厂 2017-10-21在声色艺术工厂怎么玩?创客空间+艺文区域=有声有色的艺术生活创客空间 |  艺术培训、声色咖啡、声色陶吧、生活软装、绘本阅读、新锐摄影、甜品茶艺艺文区域 |  讲座阅读、艺术展览、企业培训、私人聚会、摄影秀场、亲子活动、团青活动有气氛的万圣节饼干别具一...

万圣节柠檬汁美食

【鸿博美食】新增西点美食啦

【鸿博美食】新增西点美食啦

—鸿博幼儿园新增西点烘焙啦!让我们的宝贝吃到新鲜出炉,营养健康的美食。鸿博幼儿园特聘请高级面点师。为我们宝贝的健康保驾护航。烘焙,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟...

烘焙烹饪技巧甜品美食西饼面包

话题丨西点师和西餐师有何区别?傻傻分不清的你请速速点开~

话题丨西点师和西餐师有何区别?傻傻分不清的你请速速点开~

Love华南烹饪首先,华南君要告诉大家的是,不论是西点师还是西餐师都是酒店西餐厅后厨的核心人员,其主要区别就在于工种不同西点师和西餐师是两种不同的技术人员,他们就像中餐的厨师跟面点师一样。Love华南烹饪西点New East◆西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具...

烘焙烹饪技巧甜品西点培训西点学校西点师西餐

烘焙赛道升温,抓紧你的创业机会

烘焙赛道升温,抓紧你的创业机会

随着面包店门口排起长龙的盛况屡见不鲜,面包、蛋糕等烘焙食品已然成为了当下食品和饮料行业的弄潮。预计:随着西式饮食文化的渗透,烘焙食品行业未来5-10年有望持续高增长的势头烘焙行业整体趋势:市场增长强劲中国烘焙食品行业在2013-2017年经历了高速增长,年复合增长率达13%。2017年包括面包、蛋糕...

创业烘焙烘焙培训烘焙食品烹饪技巧甜品

活动丨“亲子烘焙”之饼干制作体验

活动丨“亲子烘焙”之饼干制作体验

“烘焙”让你的亲子时光更甜蜜!知索以为你打造专属亲子烘焙坊“黄油饼干”或是“糖霜饼干”任选其一小朋友们喜爱的饼干爸爸妈妈快带他们来制作吧!- PART 1 -烘焙黄油饼干黄油、糖霜、低筋面粉,精准的比例,在碗内加以调和,再配上中式的“揉面技术”,饼干面团就可以完成,用模具刻上小朋友们喜爱的形状,等待...

烘焙烹饪技巧甜品糖霜糖霜饼干美食黄油

潮州创意生日蛋糕坊】诚邀您一起 “品味极致,享受生活 ”

潮州创意生日蛋糕坊】诚邀您一起 “品味极致,享受生活 ”

LET MY CAKESENJOY YOU选用安全高品质的食物材料,运用新颖独特的创作思维,倡导用心烘焙,秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念,专注于为顾客提供全方位的美味体验与心灵享受,立志于打造品质卓越、美味、安心的精品蛋糕品牌。安全优质,款式多样,造型独特,口味缤纷,以生活创意灵感为主导不断...

创意蛋糕甜品生日蛋糕

【家焙•知识】关于蛋糕烘烤时间及温度的小知识

【家焙•知识】关于蛋糕烘烤时间及温度的小知识

俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系,烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。蛋糕在烤箱中如何成型的呢?将蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后,原来可流动的...

甜品蛋糕蛋糕制作

日式烘焙店的优雅设计【订蛋糕配送助手】

日式烘焙店的优雅设计【订蛋糕配送助手】

一、门头设计  再小的烘焙店面都要出新,绝不会等闲视之。可以说,在日本看不到一家粗制滥造的形象门头,无论从用材和工艺上都极其讲究。另外很重要的一点是,它们都考虑到了和大环境的相辅相成。所以只有自然而漂亮的,没有招摇和突兀的。二、灯光运用  在店内灯光的运用上,他们除了遵守最基本的光照要求外,也注重烘...

家居日式家具烘焙烹饪技巧甜品蛋糕

我是小小烘培师——南合幼儿园

我是小小烘培师——南合幼儿园

我是小小烘焙师幼儿园的社会教学特点是生活化、体验化、主题化、实物化。食物的准备——《自制美味蛋挞》体现了社会教育七个化当中的操作化、形象化及体验化。今天,老师们和小朋友上了一节烘焙课,让小朋友们真实的去尝试蛋挞的制作。看,南合幼儿园的小小糕点师工作可认真了。    看!孩子们认真的把蛋浆倒进蛋挞皮里...

幼儿园烘焙蛋挞

咔滋咔滋,美味蛋糕

咔滋咔滋,美味蛋糕

O ^ ~ ^ O     生活就是对没有做过的事情去尝试体验,让我们和孩子一起体验生活,在体验的过程中寻找快乐,在点点滴滴的快乐中陶醉,然后,再将快乐和陶醉的感觉分享……和孩子们共同成长……“    欢迎小朋友、大朋友们来到斯坦丁亲子DIY烘培活动!我们的活动马上就要开始啦!Are you rea...

甜品美味蛋糕蛋糕制作

女孩子学西点好吗?

女孩子学西点好吗?

西点,给人的感觉很甜蜜很梦幻,在很多女孩的心中都有一个西点梦,那么现在学西点有没有前途呢?女孩子学西点到底好不好呢?想象一下,在一个温暖的午后,享受着午后的阳光,配一杯下午茶,再搭配些各式精致的甜点,这样的生活是不是很惬意呢?没错,学西点后的生活想想都很美。不过真要去学西点还要了解下西点到底有没有前...

西点学校

蛋糕烘焙基础:戚风蛋糕

蛋糕烘焙基础:戚风蛋糕

【戚风蛋糕的由来】戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译名词,大家可以查一下Chiffon的中文释义——“如绸缎一般柔软”。所以,戚风蛋糕的口感是异常的松软,膨胀后的体积是一般蛋糕的2倍,水分高、组织膨松、味道清雅。同时也是我们生日蛋糕中常用的蛋糕坯子哦~【成也戚风,败也戚风】戚风蛋糕属于最简...

戚风戚风蛋糕打蛋器烘焙烤箱烹饪技巧甜品美食菜谱蛋糕蛋糕制作