鸿博幼儿园新增西点烘焙啦!让我们的宝贝吃到新鲜出炉,营养健康的美食。鸿博幼儿园特聘请高级面点师。为我们宝贝的健康保驾护航。

烘焙,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

鸿博常用制作材料

鸡蛋

西点的主要材质,可提供产品水份、香味,气泡及具有弹性的口感。

牛奶

乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份,属于湿性材料。

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面点的营养价值

人类钟爱烘焙面点食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含钙量约为大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白质、氨基酸,易于吸收,只有良好的口感和色泽。因此,在西方国家,烘焙食品的面包(bread)几乎就成了食物和粮食的代名词。

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鸿博

烘培种类

脆硬小西饼

海绵类小西饼

小西饼类

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小西饼的重要性可由其现身的频繁而 窥之,只要人你曾体会过面包店刚出炉,芳香四溢,热气腾腾的面包,一定会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。

看宝贝吃的多香哦。

鸿博幼儿园努力让宝贝得到全面发展。让宝贝不仅玩的好,还要学的好,还要吃得好!