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华南烹饪

首先,华南君要告诉大家的是,

不论是西点师还是西餐师

都是酒店西餐厅后厨的核心人员,

其主要区别就在于工种不同

西点师和西餐师

是两种不同的技术人员,

他们就像中餐的厨师跟面点师一样

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华南烹饪

西点New East

西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

西餐New East

 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。

 正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

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华南烹饪

可以说西餐与西点都是舶来品,

在中国快速发展

并在餐饮行业中占据重要位置。

如果你也有着西点师

或是西餐师的梦想,

那么广西华南烹饪技工学校

就是你梦想启航的地方!

END

——如果喜欢,快分享给你的朋友吧——

让我们一起在广西华南烹饪技工学校

学习,分享,聊聊美食

好厨艺,创造好生活

学厨师就到广西华南烹饪技工学校

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关于广西华南烹饪技工学校

  广西华南烹饪技工学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准成立的,集培训、考证、就业为一体的重点烹饪职业技能培训学校,自1996 年办学以来,在上级主管部门的支持下,华南教育坚持“创广西名校、争国内一流、与国际接轨”的发展战略,贯彻“培养技能人才,服务社会需要”的办学宗旨,秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针,在改革和创新中实现了可持续发展,获得良好的社会知名度和美誉度,蜚声区内外,被誉为“华南名校”。

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