以信接人,天下信人;不以信接人,妻子疑之。”这句话是杨泉《物理论》中的一句话,在做了这么多年的烘焙事业以后,发现了不论做事还是做人,信任无比重要,所以,这么多年来,我一直用这句话来严格地要求自己。

我是1990年西安工业大学计算机系毕业生,是典型的理工男。人们印象里的理工直男都是呆板无趣的。但我却特别能说,算是开朗型的性格吧,这也对我往后工作有很大的帮助。而且,我喜欢思考和观察,尤其在细节方面,因此经常会被周围人诙谐地说道:刘定亮比女人的心思还细腻。虽然经常被这样戏谑,但是,这一性格特征确实帮助我在日益激烈的市场竞争中,找到了属于自己的一片天地。

没有人天生就是老板。从普通员工到老板,我觉得不仅需要一定吃苦锻炼的工作经历,更需要一种眼界和心境。我知道食品安全对人们的重要性,更深知食品行业是良心行业,是道德行业,是社会责任行业,如果食品不安全,害的是健康,害的是生命。所以,我只代理行业内的优质原料,口碑产品。

1996年,我的公司开始做维益奶油西北五省总经销。维益奶油一度在西北植脂奶油市场占有率达到80%。并配合维益设定经销商网络,帮助维益做客户推广,给西北蛋糕行业做了很大贡献。

2004年初,作为陕西烘焙协会创始人之一,我协助成立了陕西烘焙协会,成为陕西烘焙协会副会长。随着中国烘焙行业的发展,鑫鑫德在陕西生了根,推动了陕西烘焙业的发展。

2017年,鑫鑫德入股国内首家获得吉利丁片发明专利的青海企业。随即又成立了西安迪利斯贸易有限公司,进行吉利丁片全国销售,打破了国外市场的长期垄断局面。短短一年内,深度合作经销商达150余家,线上品牌占有率超过70%,并与国内多家知名品牌达成合作。偶然在微信群里,我看到一个商户抱怨,将蛋糕送到客户手上时,动物奶油已经化了。于是,我想顾客之所想,急顾客之所急,不断思、不断摸索,发明了专门解决动物奶油稳定性的“迪利斯稀奶油伴侣”。并且全部原料为天然材料。

我觉得公司的发展离不开三层关系:

首先:是与上层生产商之间的关系

我做烘培这么多年,一直都是自己能吃的孩子能吃的才能拿来卖,鑫鑫德代理的每一个品牌,在上架前,无论有多忙我都一定会到生产商的工厂考察,达到食品安全法标准的商家我才会代理,尽力为下游客户杜绝安全隐患,鑫鑫德卖得不只是产品,而是信任。

其次:是与下层顾客之间的关系

食品有了安全保障,顾客用了放心,回头客也就越来越多。所以,这样的良性循环就更加推动了鑫鑫德烘培市场的发展。

最后也是最重要的:就是老板与员工之间的关系

用人不疑,疑人不用。这是我的用人理念。我对员工实行的是放养政策,所有的细节、操作都由他们自己做主,只要他们觉得客户会满意,不管有什么想法,都可以提出来,在大家商议之后,如果觉得可行,我一般都会采纳并且实行。

这是一个良性循环,当我对我的员工充满信任时,我的员工也毫无条件地信任了我。这真的让我很感动,觉得自己拥有一群中国好员工。

我明白一个开明的领导对员工的重要性。在鑫鑫德,员工购买房子、车子时,公司会提供首付,以后再分期还给公司,因此,公司的大多数员工都有房住、有车开,安居了就乐业。适度关心员工的个人问题,他们就会把你当自己人。当了解了员工的价值后,也要适当提高员工的薪资,这样才能留住人才,留住了人才,才能更好的促进鑫鑫德事业的发展。

将烘焙事业发展、服务到西部,一直都是我的梦想。为了服务到陕西全境,我采取服务渠道下沉的战略,设立了5个分公司。鑫鑫德有专业烘焙技师团队,由5个专业烘焙技师组成,为下游客户提供技术培训,是西安第一家提供烘焙技师服务的经销商。

烘焙业也是服务业。所以我认为经销商要从客户的需求出发,要有针对性地实现客户的需求;要有方向、有目的的了解客户需求,做到精准服务、尽最大可能让客户满意。

虽然公司现在的发展已步入正轨,但毕竟人外有人,山外有山。我和公司需要学习的地方还很多。希望自己可以不忘初心,继续做良心的烘培,不追求行业利益,只追求热爱的事业。真正做到慎思、乐学。争取在产品细节和安全上做到更好、更完美。与各位上下游客户强强联手保障食品安全,振兴西北烘焙行业。