在过生日,很多人都喜欢拍照片发个朋友圈,因此问题就来了,生日蛋糕想要上镜的话对它的颜值就有比较高的要求,所以今天小编给大家介绍的是一个颜值与口味并存的蛋糕——巧克力淋面蛋糕。话不多说,请签收下列图片。

怎么样,屏幕前的你有没有心动

现在咱们就来看看它的做法步骤

01

首先准备好食材:鸡蛋三个、细砂糖50g、低筋粉40g、可可粉10g、牛奶40g、玉米油40g、淡奶油300g、细砂糖30g、水果适量、巧克力干那许适量。

02

鸡蛋分离蛋清蛋黄,玉米油和牛奶放进蛋黄里,用手动打蛋器拌匀至无油星

03

将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里,翻拌均匀至顺滑状

04

50g细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾,取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀,倒回蛋白内翻拌均匀

05

倒入模具内,放入蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟,出炉倒扣放凉,脱模切成3等份

06

淡奶油加入细砂糖30g打发至硬,取一部分淡奶油进行夹心,剩余的用于抹面,抹好之后涂上紫加蓝的  色素,再用抹刀抹几圈即可冷藏,最后淋上巧克力干那许装饰上喜欢的水果。

怎么样,看到这里有没有心动

其实这个颜值与口味并存的蛋糕

制作程序也不是很复杂

有兴趣的话赶紧动起手来准备材料吧。

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本期作者:曹桂香

本期编辑:椰子

图片来源:烘焙科学俱乐部